Pour nous fermiers, l’élevage dans les alpages est un travail solitaire et ardu. Fermier et natif de la région, je respecte toutefois les règles et les coutumes traditionnelles, tout simplement parce qu’elles font partie de notre manière de vivre.
L’élevage n’est pas seulement un gagne-pain, mais aussi un engagement vis-à-vis de la faune et de la flore. Pour nous, respecter les matières premières et les ressources de la nature est une évidence. Dans les montagnes, rien n’est jeté de manière inconsidérée … Et certainement pas quand il s’agit d’un être vivant.