Il bestiame di Alm ha una buona vita

Il mio bestiame al lavoro I lussureggianti pascoli e una scena bucolica non sono solo sogni ad occhi aperti romantici. Senza gli animali al pascolo, la vegetazione nei prati si diraderebbe e diventerebbe sterile nel corso degli anni. Ecco perché gli animali che vivono nelle nostre montagne non sono solo belli da vedere, ma sono […]

Fatti sulla pelle

Fatti sulla pelle Il „quinto quarto” è una cosa interessante per noi agricoltori, perché, come imparato a scuola, ci sono solo quattro quarti. Se vendo quattro quarti di carne di manzo, rimane ancora molto: la pelle, le corna e altri sottoprodotti: il cosiddetto „quinto quarto”. La pelle del mio bestiame derivante dalla produzione di carne […]